Za malo čarolije oko nas...

Svatko treba dozu čarolije u životu. Ja sam prošli tjedan čarala jednu Harry Potter tortu. 

To je zapravo bila druga torta na tu temu, ali koliko slična prvoj toliko i potpuno različita. 

Prva torta:

I prošlotjedna torta, meni osobno draža. 

Za jednu Martu, za malo čarolije oko nas...

  

 

Kako se vama sviđaju? :)

Nicky

Rođendanska torta od kokosa

Ovaj vikend slavili smo mamin rođendan :) Njena želja je bila Kokos-čokoladna fantazija koju sam radila po receptu sa bloga torta,pinjur, pjat...

Majka jako voli ljubičastu pa je moj odabir za dekoraciju bio ljubičasti kokos. Pokušala sam sama obojati kokos i mogu reći da sam jako zadovoljna kako je pokus uspio :)

 

Sam postupak je lak i brz. U zdjelici sam pomiješala ljubičastu boju sa malo vode. Dodala sam joj mrvicu roze boje i to ulila u zdjelicu sa kokosom. Dobro pomiješala prstima te na kraju dodala malo srebrnog praha. Ponovno promiješala i taaa daaa. Kokos je dobio svoje novo ruho :)

 

Ostavila sam ga da se osuši tako u zdjelici i drugi dan ukrasila torticu. Ubacila sam koju kapljicu čokolade, pralinicu punjenu kremom od torte, srebrnu kuglicu i tortica je gotova ;)

 

 

 

Kako vam se sviđa?

Radite li vi ikada sami svoje ukrase za torte?

Nicky

Novogodišnja torta od mrkve

Zna se da volim zakomplicirati svoje torte, ali ono manje poznato je da volim i one jednostavne, minimalističke, pomalo čarobne u svoj svojoj jednostavnosti.

Ovu novu godinu na našem malom slavlju u krugu najdražih prijatelja odlučila  sam napraviti baš takvu jednostavnu, golu, čarobnu… tortu od mrkve. Nekako sam uvijek bila skeptična prema kolačima od mrkve, barem dok nisam prvi puta probala jedan. Od onda me oduševljava u svim svojim kombinacijama.

Želim zahvaliti svojim prijateljima koji su dopustili da ih svojim eksperimentiranjem pretvorim u pokusne kuniće.

Ponajviše svojoj dragoj Ivani, zbog koje sam tortu ponavljala odmah nakon tjedan dana i koja uvijek sa svojim temama i željama potiče razvitak mojih sposobnosti i torti :)

 

Tražeći onaj pravi recept naišla sam na bezbroj kombinacija. U mnogima se koriste orasi, lješnjaci i slično. Ja sam htjela samo mrkvu i malo naranče. Tako da sam uzela recept koji možete naći ovdje i interpretirala ga na svoj način. 

Još jednom sam se zaljubila u tu tortu. Posebno mi se sviđa što je biskvit fino sočan i zapravo ne traži puno kreme. I to što zapravo možete i sami eksperimentirati stavljajući svoje dodatke. Đumbir i mrkva se, recimo, jako vole.

Recept:

Biskvit:

3 jaja

220 g šećera

1 vanili šećer

110 ml ulja

60 ml soka od naranče

125 g glatkog brašna

1 žličica praška za pecivo

½ žličice soli

200 g sitno naribane mrkve

naribana korica naranče

Prvo krenite sa najmukotrpnijim poslom. Sitno naribajte mrkvu i ocijedite (ne prejako). Odvojite žumanjke i bjelanjke. Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka.

U žumanjke dodajte šećer i vanili šećer te ih dobro umutite. Zatim na najmanjoj brzinu umutite ulje i sok od naranče. Posebno izmješajte brašno, prašak za pecivo i sol te to umiješajte (ja sam ručno) u smjesu sa žumanjcima. Ručno umiješajte mrkvu i koricu od naranče, te na kraju i snijeg od bjelanjaka.

Izlijte u kalup i pecite na 180°C oko 30 min. Ja sam koristila kalup promjera 26 cm.

Napravila sam 3 takve kore. Kore su dosta visoke pa ako ne želite jako visoku tortu ispecite samo dvije kore ili smanjite omjere. Biskvit je jako sočan i neda se rezati nakon pečenja na više kora. Moja torta je bila visine oko 15 cm.

Krema:

1 kg svježeg ili krem sira (poželjno je da je kremasti, a ne zrnati)

cca  200 – 250 g šećera u prahu

1 mahuna vanilije

400 ml vrhnja za šlag

Vrhnje istucite u čvrsti šlag.

Posebno izmiksajte sir u koji ste dodali unutrašnjost ostrugane mahune vanilije, i šećer u prahu. Šećer možete sami dozirati po želji, ovisno koliko slatko volite. Najbolje da dodajete malo po malo dok niste zadovoljni okusom. Na kraju ručno umiješajte šlag.

Tortu ukrasite po želji :)

Ja sam svoju ukrasila samo strugotinama bijele čokolade. 

Ja sam prvi puta stavila po pola žličice cimeta u svakoj kori, ali to se nije osijetilo, tako da ako želite okus cimeta, dodajte više. Također mi je za sve 3 kore zajedno trebala 1 naranča. Naribala sam njenu koricu i to podijelila na 3 dijela.

Slike su od jedne i druge torte, pošto prvu nisam stigla baš pofotkati ;)

Da li ste već probali kakav kolač sa mrkvom? Kakvi su vaši dojmovi?

Crno-bijela

Nekada sam pohodila sajmove kreativaca… Izlagala sam na njima, fotkala ih, dočepala se krasnih ručnih radova i upoznala mnogo divnih, nadasve kreativnih ljudi.

Preko sajmova i tog kreativnog okruženja upoznala sam Anu. 

Ana je voditeljica jednog posebnog mjesta. Crno-bijelog mjesta koji u nas unosi boju. Radi se o Kulturnom klubu O'grada koji je ovu subotu slavio svoj 4. rođendan, a kakvo je to slavlje ako nema torte, zar ne?

 

Malo je reći da je O'grada inspirativno mjesto. Želja je bila da je torta crno-bijela, a ja sam pokušala uklopiti ono po čemu su najprepoznatljiviji, a to je ograda tj. zid koji je oslikala divna Petra Žabčić. A sigurno se nećete iznenaditi kada vam kažem da je pod baš ovakav crno-bijelo kockasti ;) 

 

  

A unutra čokolada, čokolada i čokolada, crna i bijela, naravno;)

 

  

Svakako pratite O'gradu i njihove zanimljive radionice i događanja. 

 

 Izvor fotografija: Kulturni klub O'grada

A kao se vama sviđa njihova rođendanska torta? :)

Nicky :)